Se você possui uma franquia de food service, já deve ter encontrado algum obstáculo ou dificuldade com seu planejamento de marketing, principalmente nas ações digitais.
Não se trata de um desafio incomum, pois neste segmento é preciso alinhar as estratégias globais da marca e as demandas locais.
Quando as iniciativas partem somente do fundo de marketing e não há diálogo com as demandas da unidade, o desconhecimento sobre o mercado e a cultura regionais tornam bastante difícil a absorção da marca pelo consumidor.
Ao mesmo tempo, quando o franqueado produz sua própria publicidade sem qualquer tipo de suporte, pode haver uma descaracterização do negócio.
Se a franqueadora dispõe de conteúdos, campanhas e estratégias adaptáveis; e o franqueado está ciente de suas responsabilidades locais, temos o cenário ideal para implementar as diversas ações que iremos abordar a seguir.

Presença online com identidade local

Se for permitido pela franqueadora, a empresa deve abrir perfis em redes sociais. Além de emprestarem ainda mais visibilidade para a marca, essas plataformas ajudam a estabelecer um relacionamento mais próximo com o público — principalmente quando há uma linguagem mais adaptada à identidade regional. Perfis locais que somente reproduzem
imagens, vídeos e textos padronizados não costumam trazer resultados.
Para otimizar o trabalho, é interessante montar um calendário de publicações alinhado às campanhas comerciais e que inclua datas importantes para o público-alvo da franquia. O planning, no entanto, não deve ser inflexível: é preciso abrir sempre espaço para as demandas inesperadas ou até mesmo para pegar carona em alguns memes — desde que
eles conversem com o consumidor.
Nestas redes sociais o franqueado deve sempre mostrar o bar, cafeteria ou restaurante, as opções de alimentos e bebidas, apresentar sua equipe e trazer nos stories, sempre que possível, um pouco dos bastidores. Contar histórias é essencial para criar conexão.

Ações com influenciadores

Quantas vezes você se sentiu seguro em realizar uma compra depois que alguém elogiou aquele determinado produto? Um estudo realizado pela Agência Spark e Instituto QualiBest com 1.100 pessoas de todas as regiões do Brasil apontou um dado surpreendente: 76% dos entrevistados haviam comprado algum produto ou serviço com base na recomendação de influenciador digital.
Como o próprio nome diz, influenciadores são profissionais com alto grau de influência — seja pelo lifestyle, sucesso profissional (artistas) ou pelo conteúdo que produzem em redes sociais como Instagram, YouTube e TikTok. Devido à fama e/ou credibilidade conquistada nestes meios, possuem um público ou comunidade bastante engajados. Quando são citadas por estes empreendedores digitais, a franquia e seus produtos são apresentados a uma audiência bastante aberta a sugestões e dicas. Mas antes de sair distribuindo produtos ou vouchers ou propondo parcerias, é essencial escolher criadores de conteúdo que tenham afinidade com a voz da marca; e que também tenham públicos de interesse do negócio. A métrica já não é mais número de seguidores ou curtidas, mas o engajamento que este creator é capaz de criar em torno dos posts e stories que produz.

Ao enviar cortesias, verifique a qualidade do produto enviado e jamais faça-o sem consultar o paladar do comunicador. É comum que haja a divulgação gratuita do presente enviado, mas nem sempre essa publicação é feita sem contratos de parceria com patrocínio.
É interessante verificar a possibilidade de co-criar projetos com estes influencers. Para melhor avaliar o retorno sobre o investimento em ações e campanhas, peça dados de conversão, engajamento e compartilhamento em ações anteriores.

Tráfego pago e anúncios geolocalizados

A presença digital não tem um fim em si própria. Com estratégias bem delineadas de tráfego pago e anúncios geolocalizados, franquias atingem públicos específicos e podem potencializar suas vendas.
Seu perfil de Instagram ou Facebook pode promover um prato específico, seja com fotos ou vídeos. A franquia é nova na cidade? Anúncios em redes sociais podem levar o cliente direto ao negócio. É possível, inclusive, mostrar publicidade de uma marca com maior força na área de seu maior concorrente. As possibilidades são inúmeras.
É comum que empreendedores esqueçam do Google ao montarem suas estratégias de marketing digital. Através da plataforma Google Meu Negócio, por exemplo, é possível indexar a marca no indexador de buscas e mantê-la atualizada com fotos, promoções e novidades.
Neste espaço, um perfil formatado para as buscas é montado com a descrição dos produtos da franquia; horários de funcionamento; endereço; telefone; comentários e notas de clientes.
É imprescindível que esse canal seja monitorado, evitando informações incorretas e acompanhando reviews dos clientes. Bem gerenciado, esse perfil ajuda ainda mais na construção de uma autoridade local, o que resulta em vendas.
Outra ferramenta é o Google Ads, que pode mostrar uma determinada página ou anúncio baseado na busca por palavras-chave. A segmentação pode ser feita pública, interesses ou região, trazendo inúmeras oportunidades para franquias.

Marketplace e franquia de food service: feitos um para o outro

Um estudo lançado em outubro de 2020 pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) e a consultoria Galunion apontou que o delivery dobrou sua importância no faturamento das franquias de bares e restaurantes. Passou de 18%, em 2019, para 36%.
O estudo apontou ainda que os aplicativos de marketplace são utilizados por 78% das 85 marcas pesquisadas, que representam R$ 20,6 bilhões e têm cerca de 15 mil lojas no país. Essas plataformas, sejam elas nichadas ou não em negócios de alimentação, trazem diversas vantagens para franquias. São elas:

● Maior alcance

Talvez o principal benefício trazido pelos marketplaces é a possibilidade de atuar como um canal de vendas extra. Com uma larga base de usuários, essas plataformas representam maior visibilidade, abrangência e lucro na prestação de serviços de alimentação.
Alguns marketplaces, como o pede.ai, também fazem robustos investimentos em redes sociais e motores de busca, como Google. Além de conteúdos especiais, são criadas estratégias de tráfego pago — que direcionam novos clientes e fidelizam os atuais. Esforços que reforçam ainda mais a presença digital da sua franquia.

● Usabilidade

É fácil, rápido e prático criar um perfil para o estabelecimento e gerenciar seus produtos, até mesmo para usuários pouco acostumados a interfaces digitais.

● Conveniência nos serviços de entrega

Iniciar uma operação de delivery através de marketplaces se torna uma experiência ainda mais facilitada, pois muitas plataformas também oferecem serviços de entrega. Como os motoboys ou demais profissionais do segmento de logística são de responsabilidade do aplicativo, há menor preocupação por parte dos franqueados.